ønolog

This is not a dictionary! - Search for "ønolog" in The Danish Dictionary

• January 15. 2013 from WordNet.dk

  ønolog — noun — danish

  person der er uddannet i ønologi : alle vinproducerende lande har deres egne uddannede ønologer | De er vinens 'brygmestre'. Ønologerne er specialister i alle vinfremstillingens processer; de kender til styring af gæringen og kan foretage kemiske analyser af druesaft, most og den færdige vin | Merete er ønolog og vinmager fra Bordeaux, og jeg er af den overbevisning, at alle de fremmødte var yderst tilfredse med hendes foredrag

  • Discipline: drik, drikkelse, drikkevare
  • Generalization: specialist