ønolog

Dette er ikke en ordbog! - Søg efter "ønolog" i Den Danske Ordbog

• 15. januar 2013 fra WordNet.dk

  ønolog — navneord — dansk

  person der er uddannet i ønologi : alle vinproducerende lande har deres egne uddannede ønologer | De er vinens 'brygmestre'. Ønologerne er specialister i alle vinfremstillingens processer; de kender til styring af gæringen og kan foretage kemiske analyser af druesaft, most og den færdige vin | Merete er ønolog og vinmager fra Bordeaux, og jeg er af den overbevisning, at alle de fremmødte var yderst tilfredse med hendes foredrag

  • Fag: drik, drikkelse, drikkevare
  • Generalisering: specialist