slowfood

Dette er ikke en ordbog! - Søg efter "slowfood" i Den Danske Ordbog

• 15. januar 2013 fra WordNet.dk

  slowfood — navneord — dansk

  mad fremstillet af gode, lokale råvarer i egnens t ... : I stedet indretter vi en økologisk restaurant, der kun serverer slowfood. Altså mad, der er lavet helt fra bunden | Friske valnødder er ægte slowfood, som granatæbler, fjordrejer og kastanjer er det, mad, der er vidunderlig at spise, hvor der ikke findes smutveje, og som kræver fred og ro omkring bordet | Slowbevægelsen udspringer af begrebet slowfood, som var en reaktion mod fastfood, der kom, da McDonald´s ville åbne en forretning ved den spanske trappe i Rom | I fremtidens oplevelsesøkonomi skal fødevarer nemlig ikke kun være mælk og svinekød, men også økologiske fødevarer, mikrobryggerier og slowfood

  • Fag: gastronomi, madlavning
  • Generalisering: føde, kost, mad, æde, ædelse