slowfood

This is not a dictionary! - Search for "slowfood" in The Danish Dictionary

• January 15. 2013 from WordNet.dk

  slowfood — noun — danish

  mad fremstillet af gode, lokale råvarer i egnens t ... : I stedet indretter vi en økologisk restaurant, der kun serverer slowfood. Altså mad, der er lavet helt fra bunden | Friske valnødder er ægte slowfood, som granatæbler, fjordrejer og kastanjer er det, mad, der er vidunderlig at spise, hvor der ikke findes smutveje, og som kræver fred og ro omkring bordet | Slowbevægelsen udspringer af begrebet slowfood, som var en reaktion mod fastfood, der kom, da McDonald´s ville åbne en forretning ved den spanske trappe i Rom | I fremtidens oplevelsesøkonomi skal fødevarer nemlig ikke kun være mælk og svinekød, men også økologiske fødevarer, mikrobryggerier og slowfood

  • Discipline: gastronomi, madlavning
  • Generalization: føde, kost, mad, æde, ædelse