kasein

This is not a dictionary! - Search for "kasein" in The Danish Dictionary

• January 15. 2013 from WordNet.dk

  kasein — noun — danish

  det dominerende protein i mælk : løbe [medvirker] ved den langsommere nedbrydning af kaseinet, der er nødvendig for, at osten opnår den rette smag og konsistens

  • Discipline: biokemi
  • Synonym: ostestof
  • Generalization: protein, æggehvide, æggehvidestof